과거에는...

식료품점에서 가장 많이 받는 질문이 퇴장할 때 선호하는 봉투에 관한 것이었던 때가 있었습니다..."종이로 할까요, 플라스틱으로 할까요?"였습니다. 아, 좋은 시절이죠. 물론 환경 문제를 소홀히 해서는 안 되지만 오늘날의 식료품점에서는 훨씬 더 복잡한 질문과 씨름하고 있습니다. 오늘날의 식료품점에서는 고객에게 '온라인 쇼핑을 선호하시나요, 아니면 직접 방문 쇼핑을 선호하시나요? 대답은 '예'입니까? 오늘날의 고객들은 둘 다 선호합니다... 때로는, 어쩌면 항상?

설문조사에 따르면...

이 질문에 대한 답을 찾으려는 식료품점들은 현재 쏟아지는 수많은 데이터로 인해 쉽게 혼란스러워할 수 있습니다. 예를 들어, 2023년 6월(Payments.com) 설문조사에 따르면 '온라인 식료품점 고객은 오프라인 매장보다 구매 건당 32% 더 많이 지출한다'고 합니다. 이 연구는 "소비자들이 오프라인 매장에서 식료품을 구매할 때 평균 88달러를 지출한다는 점을 지적합니다. 반대로 이커머스 고객들은 구매 건당 평균 116달러를 지출하는 것으로 나타났습니다." 최근 팬데믹으로 인해 식료품점들은 고객에게 디지털 서비스를 강화하기 위해 열성적으로 노력하고 있습니다. 하지만 온라인 지출 증가와 디지털 수요 증가를 위해 식료품 업체들이 '오프라인 매장' 전략을 완전히 포기해야 할까요? 꼭 그렇지만은 않습니다. 2023년 1월 Kroger가 데이터 회사 84.51을 통해 실시한 설문조사에 따르면, '소비자들은 다른 사람이 식료품을 고르는 것을 신뢰하지 않기 때문에 온라인보다 오프라인 매장에서 쇼핑하는 것이 더 낫다고 답했습니다. 이 설문조사에 따르면 '쇼핑객의 78%가 다음 달 식료품과 가정용품을 가장 자주 매장에서 쇼핑할 계획'이라고 명시되어 있습니다. 그렇다면 데이터가 상충하는 것일까요? 꼭 그렇지는 않습니다.

통계는 무엇이든, 심지어 진실을 증명하기 위해 만들어질 수 있습니다. ~저자 미상

식료품점 업주라면 누구나 더 깊이 있는 조사를 원하겠지만, 현실적으로 온라인과 오프라인 매장을 비교하는 질문에 대한 답은 '그렇다'입니다! 오늘날의 식료품 쇼핑객은 온라인과 매장 쇼핑 경험을 모두 선호합니다. 대부분의 식료품점들은 소비자들이 온라인에서 더 많은 지출을 하고 있으며, 동시에 같은 고객들이 주로 오프라인 쇼핑을 선호한다는 사실에 동의하고 자체 분석을 통해 이를 뒷받침할 수 있습니다.  

이제 고객들은 옴니채널 쇼핑 경험을 기대하지만, 더 구체적으로 말하자면 기존에 오프라인에서 쇼핑하던 식료품점에서 이커머스를 이용할 수 있는 옵션을 선호합니다. Acosta의 온라인 쇼핑 보고서(2022년 9월)에 따르면, '온라인 식료품 쇼핑객의 절반 이상(57%)이 오프라인 매장에서 쇼핑하는 리테일러를 계속 이용한다고 답했다'고 합니다. 그물망 - 신뢰가 중요합니다. 따라서 대부분의 식료품 업체들이 이커머스 역량을 빠르게 발전시키고 있지만, '식료품 리더'는 신뢰를 구축하여 고객 충성도의 극치를 달성하기 위해서는 멋진 웹페이지 이상의 것이 필요하다는 사실을 빠르게 깨닫는 사람들입니다.   

피지탈 쇼핑백...

고령 부머 세대를 제외하면 오늘날 대부분의 식료품 쇼핑객은 온라인에서 선호하는 식료품점과 거래한 경험이 있을 것입니다. 따라서 고객이 웹사이트를 사용하도록 유도하는 동일한 인센티브, 원활한 경험, 속도 및 효율성은 고객을 다시 매장으로 유인할 뿐만 아니라 경쟁업체로 이탈하지 않도록 하는 데 중요한 요소입니다.

장바구니에 품목 1개; 셀프 결제

식료품점에서는 매장 내 Wi-Fi, 매장 내 리워드를 통한 디지털 로열티, 디지털 초청 요리/시식 체험, 동적 디지털 광고 및/또는 매장 내 디지털 쿠폰 등 고객을 위해 디지털과 물리적(피지컬)을 결합하는 수많은 매장 내 경험을 배포하고 있습니다. 그러나 이러한 모든 훌륭한 매장 내 경험에도 불구하고 결제 환경이 함께 발전하지 않는다면 식료품점의 모든 노력은 헛수고에 불과합니다. 

고객은 필요한 거의 모든 것을 손가락 터치 한 번으로 해결하는 데 익숙해져 있다는 점을 기억하세요. 즉, 속도와 효율성은 이제 타협할 수 없는 기대치로 여겨지고 있습니다. 물론 계산원, 점원 또는 티켓 상담원의 친절함이 여전히 고객의 미소 띤 얼굴을 클릭하게 만들 수 있지만, 결국에는 실제적이든 인지적이든 속도가 다른 어떤 경험 결과보다 고객 만족도를 높이는 요인으로 작용합니다.  

'종이냐 플라스틱이냐'라는 초기 질문이 '디지털이냐'라는 질문으로 발전한 것 같습니다. 좋은 소식은 고객이 다양한 옵션을 원하고 식료품점이 오프라인 매장 안팎에서 훌륭한 옴니채널 경험을 제공하길 기대한다는 사실입니다.  

Hyosung...셀프 체크아웃 팀!

그러나 매장에 대한 마지막 인상은 궁극적으로 실제 매장을 나가기 전 마지막 정거장에 의해 결정됩니다. 식료품점의 셀프 계산대 부족으로 인해 새로운 옴니채널 경험을 제공하기 위해 노력하고 있는 모든 훌륭한 작업에 영향을 미치지 않도록 하십시오. 45년 이상의 제조 및 셀프 서비스 기술 전문성과 전 세계에 배송된 88만 대 이상의 셀프 서비스 디바이스를 보유한 Adobe는 Hyosung Innovue 는 셀프 체크아웃을 위한 최적의 경로를 구축하는 데 도움을 줄 수 있습니다.  

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